食品领域 • 食品多肽组

· 产品定义

食品中的内源肽与酶解肽是一种介于大分子蛋白和氨基酸之间的一种极具活性、易吸收、生理功能效价高的有机化合物。

· 技术路线

· 产品优势

1. 目前市场上第一家做食品多肽组检测鉴定与分析

2. 专门调研搭建适用于 多肽组 的实验流程与分析逻辑

· 数据分析

· 部分数据分析结果展示

· 推荐组合产品

多肽组+蛋白质组

· 推荐应用领域

食品的品质评价、工艺研究与新功能活性肽的发现

· 送样建议

详见各组学送样建议

· 应用案例

       Food Chem 2023 Mar 30;405(Pt A):134843.